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【大根と鶏肉の煮物レシピ】大根と鶏肉の相性はバツグン|ゆずこしょうとカラシがピッタリ合う


大根と鶏肉の相性はバツグン!

このページでは大根と鶏肉の煮物のレシピを解説します。

大根と鶏肉の煮物 材料


・大根
・鶏もも肉
・ささみ

今日の一品料理
鶏肉ならなんでも良いです^^

大根と鶏肉の煮物の作り方

①大根を下茹でする


大根は「米のとぎ汁」か「米ぬか」で下茹でします。

下茹ですることによって大根は見違えるほどおいしくなります。

②5分ほど水にさらす


下茹でした大根は5分ほど水にさらします

③鶏肉にお酒をひたす


鶏肉の臭みを取るためにお酒に5~10分ほど浸します。

④鶏肉にお湯をかける


脂っぽさと臭みをさらに取るためにお湯をかけます

⑤かつおだしで炊く


かつおだしに
・お酒
・薄口しょうゆ
・みりん

をいれて炊きます

15~20分が目安です

お好みでゆずこしょうやカラシを付けてください^^

大根と鶏肉の煮物レシピを動画で解説

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